潮式炒蟹
在我的家乡汕头是很美的海滨城市!这里盛产各类海鲜,做发也是以鲜香美味为主,就这道螃蟹为例,不用加太多调味更能吃到它的鲜和原味!
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步骤1/6
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蟹洗净去盖,对半切开。
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步骤2/6
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葱切段,蒜切泥,辣椒切碎备用。
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步骤3/6
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开火下小榨籽油烧热,倒入蒜泥和辣椒爆香。
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步骤4/6
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倒入蟹,再加入适量盐炒熟。
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步骤5/6
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最后倒入葱段翻炒片刻即可。
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最后一步
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很鲜香的螃蟹,很特色的潮式炒法,吃完还意犹未尽!!
炒蟹的时候火太大会容易烧干,适当加点油和水会比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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