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红豆沙巧克力泡芙的做法

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红豆沙巧克力泡芙

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60g

、

低粉 108g

、

水 188g

、

盐 1小勺

、

鸡蛋 3个

、

红豆沙 90g

、

巧克力适量（装饰用）

、

糖珠适量（装饰用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在锅中加入水，把水烧开，加入黄油和盐。
步骤2/8 点击查看大图
将低粉筛入，用搅拌棒搅拌均匀，直到光滑，离火
步骤3/8 点击查看大图
将面糊倒入打蛋盆冷却，依次逐个加入鸡蛋，打发至顺滑。装入裱花带，用6齿或者8齿的裱花嘴挤出立体的造型。
步骤4/8 点击查看大图
放入烤箱200度烤25至30分钟，上面应该是脆的，取出冷却
步骤5/8 点击查看大图
准备自制的红豆沙
步骤6/8 点击查看大图
装入裱花袋，融化巧克力装入裱花袋，以及糖珠等装饰用品。
步骤7/8 点击查看大图
在泡芙底部扎个小洞，将红豆沙挤入，然后用巧克力酱裱挤在泡芙表面装饰糖珠即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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