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黑麦杂粮窝窝头

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美美家的厨房

每次看到家里一堆的菜，妈妈就会跟我念叨他们小时候的“苦日子”，没有米饭吃呀，年岁好的时候还好，弄些粗粮、红薯之类的填填肚子，所以尽管现在日子好了，白米饭不愁吃，妈妈时不时也会弄些杂粮做点早餐给我们尝尝鲜。 天天当主食绝对受不了，但是这偶尔当点心吃吃，倒是感觉很有味道呢。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
食材清单 加入采购清单
黑麦杂粮粉 500克
、
泡打粉 3克
、
水 适量
、
玉米 一个
、
黄瓜 一根
、
西红柿 一个
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、窝窝头面不要太软，太软了蒸熟容易变形。 2、窝窝头蒸熟后放在锅里，炒菜的时候才不会变冷。 3、西红柿丁炒出汁后再加其他的食材，营养更容易吸收，口感也非常好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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