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大嘴唇咸面包的做法

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大嘴唇咸面包

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总是吃甜面包，换换口味来点咸味的吧，加入部分白鲨小麦粉，增加面包的麦香味。。。

食材清单加入采购清单

高筋粉 350克

、

白鲨小麦粉或低筋粉 150克

、

清水 315克

、

酵母 4克

、

盐 8克

、

糖 5克

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油外所有材料混合放入面缸
步骤2/15 点击查看大图
我用的是上豪厨师机，两三分钟即可抱团，机器可以由一档根据面团情况自动转至二档，面团抱团后放入软化黄油
步骤3/15 点击查看大图
继续开启机器，大约用了18分钟
步骤4/15 点击查看大图
可以拉出薄膜
步骤5/15 点击查看大图
将面团等分十份，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤6/15 点击查看大图
擀成椭圆形
步骤7/15 点击查看大图
卷起来成橄榄形状
步骤8/15 点击查看大图
依次卷好，盖保鲜膜醒发10分钟
步骤9/15 点击查看大图
将卷好的橄榄形面团在干粉上均匀裹上一层干粉
步骤10/15 点击查看大图
用筷子使劲按压到底
步骤11/15 点击查看大图
依次做好放入烤盘
步骤12/15 点击查看大图
室温发酵约一个半小时，烤箱预热，上火210度，下火190度，中层15分钟（烤箱温度，时间根据自家烤箱实际操作）
步骤13/15 点击查看大图
出炉，很像香肠嘴哈
步骤14/15 点击查看大图
可以切片
最后一步点击查看大图
抹上辣酱吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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