蚕豆饼
浏览 4.1万 · 收藏 440 · 学做 6
将做法保存到手机
蚕豆饼，云南人又称之为蚕豆耙耙，是蚕豆季我最爱的美食之一，妈妈做的总是又香又美味，记录食谱，成全众吃货的好奇心，美食需要分享，你才会觉得快乐。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
青蚕豆去皮去壳加水煮熟。
-
步骤2/4
点击查看大图
将煮熟的青蚕豆控干水份，捣成泥状。
-
步骤3/4
点击查看大图
加入糯米粉与蚕豆泥混合，揉至完全融为一体，可用之前煮豆的水合面，颜色更佳。揉面过程中可按各自口味加入适量精盐。
-
最后一步
点击查看大图
锅肉放油，烧至八成热，放入揉好的面团炸呈金黄色，即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-21
换个做法
蚕豆饼的其他做法
蚕豆饼的相关分类
蚕豆饼的相关推荐
-
乌鸡炖山药
6301688人看过 -
虾皮豆腐汤
2500439人看过 -
姐妹们葱香小酥肉这样做真的太好吃啦！
176795人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
249693人看过 -
破壁机饮品｜南瓜米糊
40132人看过 -
香甜烤红薯干（空气炸锅&烤箱）
1215111人看过 -
烤红薯（空气炸锅版）
334513人看过 -
糖醋排骨
82418人看过 -
#时令蔬菜最养人#冬瓜祛湿又减脂，毛冬瓜烧虾干！
125905人看过 -
空气炸锅之烤红薯
232540人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#老中医强烈推荐的苹果红枣水！！
1033629人看过 -
羊肉萝卜汤
1825322人看过
