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咖啡花生马芬蛋糕-享受下午茶的做法

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咖啡花生马芬蛋糕-享受下午茶

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小巧的马芬中加入香脆的花生碎，焦焦的可可色，淡淡的咖啡香在口内弥漫，两者融合得如此协调。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40g

、

咖啡粉 8g

、

泡打粉 2g

、

花生碎 20g

、

牛奶 25ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/13 点击查看大图
牛奶加热，倒入咖啡粉中搅拌均匀后晾凉备用
步骤4/13 点击查看大图
将软化的黄油用打蛋器搅打成乳霜状
步骤5/13 点击查看大图
加入细砂糖搅打至颜色发白，拿起打蛋器时，尾端呈尖角状且蓬松的状态
步骤6/13 点击查看大图
分4次加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀再加下一次
步骤7/13 点击查看大图
分两次加入混合过筛的低筋面粉和泡打粉及咖啡牛奶搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
加入3/4份量的花生碎（留少许装饰用）搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
用汤匙将面糊舀入纸杯中，约7分满
步骤10/13 点击查看大图
在面糊上均匀地撒上剩下的花生碎
步骤11/13 点击查看大图
烤箱170度预热5分钟，烤15-18分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
焦焦的可可色
最后一步点击查看大图
阵阵的咖啡香

小贴士

1.烘烤完毕后，将竹签插入蛋糕中央，若不湿粘就可以出炉了，若湿粘则需再烤3-5分钟。 2.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意蛋糕表面上色情况，以免烤焦。 3.材料份量：4个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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