椒盐皮皮虾的做法

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椒盐皮皮虾

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自己超级爱吃椒盐皮皮虾，所以买来自己做，现在虽然都是公的但是肉很肥！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮皮虾（虾爬子） 650g

、

姜、蒜、椒盐少许

、

油适量

、

烧烤辣椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
为了买到皮皮虾懒觉都没睡就赶去菜场买了，现在很少有带膏的，个头很大，肉质饱满，我买的40元一斤，一共花了52块
步骤2/8 点击查看大图
把新鲜的皮皮虾洗净，晾干！
步骤3/8 点击查看大图
我怕它死，所以用厨房用纸把水分吸干，马上就准备下锅了，不然油炸容易溅的到处都是！
步骤4/8 点击查看大图
倒入适量油
步骤5/8 点击查看大图
先炸一遍，颜色变成图片色就捞出。
步骤6/8 点击查看大图
凉一会，油温加热后再次下油锅炸，这次要炸偷，多炸一会
步骤7/8 点击查看大图
炸好后把油都倒出，虾先放一边，热锅下适量姜和蒜，煸炒一下加入炸好的皮皮虾，翻炒几下后放入适量椒盐，再翻炒几个出锅，喜欢吃辣的，可以撒点烧烤辣椒粉！味道超棒。
最后一步点击查看大图
肉超肥的！一个人大清早干完一盘，哈哈

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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