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五香毛豆的做法

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五香毛豆

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第一次做卤毛豆，下酒吃非常不错的，看电视什么的可以当零食，我泡了整整二十四小时，非常的入味，实在太好吃啦。

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毛豆 400g

、

卤料包一包

、

八角 2个

、

香叶 5g

、

小米辣 10G个

、

盐 5g

、

油 10ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛豆原图
步骤2/9 点击查看大图
毛豆洗干净，我采用的是新鲜辣椒，比较辣才好吃，辣椒洗净即可不用摘蒂
步骤3/9 点击查看大图
锅里注入清水，加卤料包一包，大火煮开，倒入少量的油
步骤4/9 点击查看大图
大火煮开后放入洗净的毛豆，加香叶，再加入盐，不用盖锅盖，转中小火煮十分钟
步骤5/9 点击查看大图
十分钟后加入辣椒，用剪刀把辣椒稍微剪破即可，继续敞开锅盖煮十分钟
步骤6/9 点击查看大图
慢慢出颜色了，火关掉，锅盖盖起来，泡两个小时以上再吃，时间越长越入味，颜色就会越深
步骤7/9 点击查看大图
这是泡了二十四小时的样子，颜色已经很深了
步骤8/9 点击查看大图
尝尝吧
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又香又辣

小贴士

煮的过程中水会很开烧干的，注意水的分量哦。泡的时候要淹没毛豆味道才更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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