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柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法

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柠香榴莲冻芝士蛋糕

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免烤的榴莲芝士蛋糕，每一口都那么爽滑，像吃冰淇淋的口感。小清新的外表，重口味的内心。满满的榴莲肉加上奶酪的醇香，芝士和榴莲控的最爱！淋上柠檬酱后清爽而不腻，浓郁的芝士榴莲和酸甜的柠檬酱搭着吃，每一口都回味悠长。蛋糕方子参考偶像 @乖乖与臭臭的妈，稍作修改。

食材清单加入采购清单

奥利奥饼干/消化饼 120g

、

无盐黄油 60g

、

奶油奶酪 250g

、

白砂糖 40g

、

榴莲肉 250g

、

纯牛奶 80g

、

淡奶油 160g

、

吉利丁片 3片

、

自制柠檬酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
奥利奥饼干碎+融化的无盐黄油拌匀。
步骤2/17 点击查看大图
铺在蛋糕模底部压实，放入冰箱冷冻备用。
步骤3/17 点击查看大图
奶油奶酪加入细砂糖。
步骤4/17 点击查看大图
隔热水搅拌至顺滑。
步骤5/17 点击查看大图
纯牛奶+泡软的吉利丁片放入小锅里。
步骤6/17 点击查看大图
小火加热至吉利丁片熔化就关火。
步骤7/17 点击查看大图
倒入奶酪盆里。
步骤8/17 点击查看大图
搅拌均匀后倒入榴莲肉。
步骤9/17 点击查看大图
搅拌均匀，备用。
步骤10/17 点击查看大图
淡奶油打发至有纹路、可流动的状态。
步骤11/17 点击查看大图
将淡奶油加到奶酪榴莲糊中。
步骤12/17 点击查看大图
搅拌均匀后倒入模具中。
步骤13/17 点击查看大图
抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤14/17 点击查看大图
成品。
步骤15/17 点击查看大图
榴莲芝士飘香。
步骤16/17 点击查看大图
尝一块好满足。
最后一步点击查看大图
满满的榴莲肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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