茄汁藕炸酥肉
前几天看人气美食里面一个大厨教的，我自己不太会做带皮带肥肉的肉，看他教的还比较简单，正好家里有类似材料，就试试
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步骤1/8
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去皮
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步骤2/8
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切片
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步骤3/8
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也不知道怎么会有这么一盒，好像只需要盐，白胡椒粉，花椒之类的就行，这个随手翻出来，觉得料很丰富就用了。
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步骤4/8
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加鸡蛋，盐，二十六香，面粉，调制成这糊状，腌制十分钟左右。
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步骤5/8
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下锅炸，油温不要高，要一片一片下，一面变黄就翻面，我是用筷子一片片夹的，分了三次全部炸完，然后再放在一起炸一遍，全部炸熟。
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步骤6/8
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藕对半切开，然后切成滚刀块。
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步骤7/8
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下番茄酱翻炒，加盐，加糖，加水，火开的不是很大，怕番茄酱会焦。
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最后一步
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最后全部盛在碗里。酥肉里的肥肉完全不油腻，口感很好，可惜我做得太咸了，下次再改进改进。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-05
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