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梅菜烧饼的做法

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梅菜烧饼

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我想尝试做出外面卖的一样烧饼

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

水 270克

、

白砂糖 5克

、

梅干菜 100克

、

食用油适量

、

五花肉 250克

、

蜂蜜 5克

、

葱 10克

、

酵母 2克

、

料酒 4克

、

盐 4克

、

酱油 2克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
梅菜蒸15分钟
步骤2/22 点击查看大图
肉切丁
步骤3/22 点击查看大图
加入料酒，白糖，盐，酱油
步骤4/22 点击查看大图
葱切碎
步骤5/22 点击查看大图
梅菜葱加入五花肉里
步骤6/22 点击查看大图
面粉里面加酵母，可以不加酵母
步骤7/22 点击查看大图
加入一点油
步骤8/22 点击查看大图
揉成团
步骤9/22 点击查看大图
放碗里用保鲜膜封好放15分钟，放入冰箱，明天早上做
步骤10/22 点击查看大图
冰箱拿出外面放30分钟
步骤11/22 点击查看大图
做油酥，用一小勺面粉一小勺油
步骤12/22 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/22 点击查看大图
冰箱里面拿出来面团从碗里拿出放桌上，先在桌上抹油防止粘
步骤14/22 点击查看大图
用手拍成长方形
步骤15/22 点击查看大图
在上面抹一层油酥
步骤16/22 点击查看大图
抹完油酥从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的面团。
步骤17/22 点击查看大图
像包包子一样包
步骤18/22 点击查看大图
搓成球
步骤19/22 点击查看大图
用手按扁
步骤20/22 点击查看大图
放烤盘上，上面抹一层蜂蜜上色
步骤21/22 点击查看大图
我家烤箱230度，烤10分钟
最后一步点击查看大图
外面酥里面松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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