萌萌哒挤挤小面包(一次性发酵)
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
白鲨高筋面粉
250克
、
白鲨低筋面粉
50克
、
奶粉
12克
、
牛奶
150-160克
、
鸡蛋液
40克
、
盐
3克
、
糖
30克
、
酵母
4克
、
黄油
30克
、
黑色食用色素笔
1支
烹饪步骤
-
步骤1/13
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食材准备。
-
步骤2/13
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将牛奶,蛋液,糖,奶粉,盐,高粉,低粉,依次加入厨师机和面桶里。每种面粉吸水性不同,水量预留10-15克左右。开启厨师机1档和成团,再开2档,一个程序结束。然后放入酵母,还有软化好的黄油,开启2档揉至出膜即可。
-
步骤3/13
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揉好的面团取出,排气,揉成团,静置10分钟左右。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-09-04
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