五花肉炒芋头的做法

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五花肉炒芋头

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芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。既然芋头有这么多的作用，平时不防可以多吃点哦。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

芋头 80克

、

五花肉 50克

、

黑木耳 7朵

、

青椒 15克

、

干辣椒 2克

、

葱 1段

、

姜 2克

、

蒜 3瓣

、

料酒 5克

、

生抽 5克

、

食用油 4克

、

盐 1.5克

、

花椒粉 0.5克

、

鸡精 0.5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料：芋头、五花肉、黑木耳（提前浸泡）、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
步骤2/11 点击查看大图
五花肉切片，芋头去皮切丝，青椒切丝，葱切豆瓣葱，蒜切片，姜切碎。
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入油，下入五花肉，煸炒。
步骤4/11 点击查看大图
五花肉煸炒至出油时，加入料酒。
步骤5/11 点击查看大图
加入生抽，翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
加入芋头丝，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
将黑木耳下入锅中，加入盐、花椒粉，继续翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
芋头丝开始变得有点粘稠，加入青椒丝，翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
最后加入干辣椒，炒均，撒入鸡精，关火出锅。
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成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、芋头中含有淀粉，切丝后要用清水冲洗一下。 2、五花肉要炒出油，会更香。 3、如果有新鲜的小红椒，可以替换干辣椒。

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发布于 2017-09-04

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