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清炒梭子蟹的做法

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清炒梭子蟹

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老公不喜欢清蒸的螃蟹就喜欢吃这种的比较入味！（下次再做的时候再拍照详细的步奏图）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 3只

、

油适量

、

盐两小勺

、

姜 7片

、

葱末少许

、

生抽少许

、

大蒜 2掰

烹饪步骤

步骤1/4
先把螃蟹洗干净，前后盖打开，去掉腮，把小的腿的后半段切掉，再把螃蟹切成六份，把螃蟹壳里的蟹肉也挖出装盘
步骤2/4
大蒜，生姜切片
步骤3/4
起油锅，待油热了放蟹肉，炒一分钟有的蟹肉稍微白一些就可以放生姜大蒜，不要翻炒的太频繁了，否则蟹肉就很容易散。然后放料酒生抽，加小半碗水，放盐和鸡精盖上锅盖。
最后一步
等到水收的差不多了，撒上葱花就可以出锅了。喜欢喝带有蟹肉的汤汁的可以多加点水，不要烧太干！切记不要烧太久，不要勤翻炒蟹肉很好熟的，要不然蟹肉就不嫩了！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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