简单又美味的红烧鸭腿的做法

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简单又美味的红烧鸭腿

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红烧鸭腿色泽红润、味道鲜美、且制作方法十分简单，很适合在家庭条件下制作。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭腿 3个

、

姜片 5片

、

葱段、蒜瓣适量

、

花椒适量

、

八角一个

、

盐、老抽、生抽、糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭腿与冷水同时下锅，烧开撇去浮沫盛出沥干备用。锅中放油并放入花椒
步骤2/8 点击查看大图
放入葱段、姜片、蒜瓣、大料炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
放鸭腿炒干水份，倒入老抽，继续翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
锅中接入凉水，水量没过鸭腿
步骤5/8 点击查看大图
碗中加生抽、糖、料酒调匀倒入锅中
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开，继续大火8分钟转中小火把鸭肉炖烂。
步骤7/8 点击查看大图
剩余十分钟放盐调味，大火把汁收干
最后一步点击查看大图
美味出锅，鸭腿切块装盘上桌开吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2017-09-02

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