炸酱面的肉酱是怎么做的~
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从小就对炸酱面有种莫名的执着,拿现在的词来说,就是“执念”。很多女孩子对食物很挑剔,相比之下,我觉得我可能是个“假女孩”,因为我太容易满足了,一碗炸酱面就让我觉得生活简直不要太美好,吃饱喝足不想家啊~ 全国各地好像都有自己地方特色的炸酱配方,但我可能没吃到过亦或者吃到了而自己不知道~ 这个酱是我自己习惯的口味,可能跟各地正宗的炸酱配方有出入,但家常饭嘛,自己喜欢就好~
营养分析
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39克
47克
10克
572
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
220克
、
香菇(花菇)丁
适量
、
葱
适量
、
大蒜
两瓣
、
姜末
少许
、
甜面酱
一勺
、
豆瓣酱
一勺
、
老抽
少许
、
食用油
适量
、
泡发香菇的水
适量
、
料酒
少许
、
味极鲜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
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里脊肉用清水浸泡,半小时,中间换水两次。
-
步骤2/14
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里脊肉浸泡结束,切肉丁,倒入少许料酒和味极鲜进行腌制。
-
步骤3/14
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准备材料:如图6种,老抽是大瓶的没拍图。
步骤4/14
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发布于 2017-09-01
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