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干吃汤圆的做法

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干吃汤圆

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考过了科三好开心回家就做了这道汤圆我妈疯狂打callヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 分享给大家~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉

、

牛奶（可以用水代替）

、

红糖适量

、

炒熟打碎的黑芝麻

、

炒熟打碎的花生

、

油

、

炒熟的白芝麻

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材合照~
步骤2/7
糯米粉、面粉、木薯淀粉混合。面粉是防止太粘，木薯淀粉是让汤圆出一点Q弹的感觉。但是主角仍然是糯米粉，这两种粉若是放也不要太多。
步骤3/7
慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌。最后揉成光滑的糯米团。
步骤4/7
现在我们来炒黑芝麻花生馅。黑芝麻和花生用不粘锅炒熟，用料理机打碎。不用打太碎。把锅烧热，放入碎芝麻花生。翻炒二十秒左右，逐勺放入油。放一点增香就好。红糖隔水融化，倒入锅内。倒入少量水，慢慢收汁。炒成泥状大概就行了。
步骤5/7 点击查看大图
现在我们来制作汤圆了。糯米团揪成小剂子，搓圆，用掌心压扁。大拇指把边缘部分压薄。再全部压扁。反正中间厚边缘薄就好了。如果太黏就加粉，边缘裂开就加奶。加入黑芝麻花生馅。收口。把汤圆放在掌心，从所有角度同时压紧。这样不会被压出馅，也不会很松散。包好的汤圆在白芝麻里滚一滚，均匀粘上芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
上锅蒸，最好加个盖子，不然就不叫干吃汤圆了。不加盖子，出锅晾干也可以。或者直接送进烤箱也可以，不过我家没有不放图了（摊手）
最后一步点击查看大图
做好了。

小贴士

我一个人做的，总不能做到一半去摸手机吧~ 图片不够抱歉啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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