快手低脂酸菜鱼
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大头鱼,草鱼吃多了,试试罗非鱼做酸菜鱼吧。肉质还不错。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鱼肉加生粉,蛋清,盐油,胡椒粉,耗油腌过15分钟,鱼骨头放一边。有时间可以淹久一点。
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步骤2/6
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酸菜鱼是没有豆腐的,但是家里小孩喜欢吃鱼头豆腐的吃法,又加了豆腐,先煎一下,怕烂了。。待用,上锅的时候才放
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步骤3/6
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热锅,放入下了蛋黄的鱼骨头,鱼头煎到金黄色,另一个锅,起锅爆姜蒜辣椒酸菜。
步骤4/6
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发布于 2017-08-30
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