炒麻叶
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潮汕名小菜麻叶 麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜!
食材清单
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半斤麻叶,独蒜5个,花生一小把,油适量
烹饪步骤
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步骤1/5
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准备半斤已经抄过盐水的甜麻叶
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步骤2/5
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根据个人口味加入蒜蓉,花生,辣椒!(也可以加普宁豆酱)
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步骤3/5
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热锅,放入花生油,可以多放一点,麻叶比较吸油,把花生油炸金黄酥脆捞起,爆香蒜蓉微赤,放入麻叶炒入味,(注意中小火)
步骤4/5
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发布于 2016-05-07
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