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西府臊子肉

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西府人最离不开的一道美食-臊子肉。 选用上等的带皮五花肉,切成肉丁。佐以各种香料。 小火慢炖。选用上好的秦椒辣面,老陈醋激发出肉的香味。 无论是夹馍,还是臊子面。都会让你流连忘返,回味无穷……
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30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

肉必须选取上好的五花肉,肉丁必须切均匀。 煸炒肉丁时火不宜太大,要小火慢炖。 盐不要早放,容易粘锅。最好出锅时调。 辣椒面,陈醋都要把握好调入时间。

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发布于 2017-08-27

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