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烤箱自带烤盘玫瑰酱戚风卷自用数据记录的做法

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烤箱自带烤盘玫瑰酱戚风卷自用数据记录

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和上一个一样。。。因为没有烤盘的糖渍玫瑰酱蛋糕，所以参考着好几个方子做的。。来回看太麻烦了。。。自己记录一个自己用用，顺便给有需要的小伙伴做个参考❤没图，想起来弄得时候正在做小饼干。就随便拍了，图片有点丑。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80g

、

牛奶 50g

、

食用油 40g

、

糖 10g蛋白

、

自制糖渍玫瑰酱 50g蛋黄

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/1
和上一个戚风一样没啥区别。注意的是糖就放在蛋白里，是用来打发蛋清的。。。烤的火候160°上下火20分钟整。烤完面上有一点点微黄，细小裂纹。趁着热吧油纸揭下来，开始卷蛋糕，然后放凉放冰箱就成型了。喜欢甜一点的可以多加点糖，我吃有点淡。我妈喜欢。口感。这个方子做出来第一口吃下去几乎不甜的，但是嚼几下玫瑰甜美的香气和味道就翻涌了上来。特别好吃！我妈特别喜欢。不是很甜，但是很香。我下次试试红糖玫瑰，不过红糖也没啥区别就是了。。也就10g。。哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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