哟，山药还能做饼干，你在逗我玩吗？！

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山药奶黄豆参考月龄：10个月以上宝宝们都喜欢出门遛弯，玩耍后容易饥饿，这个时候我们需要备一些方便携带的小零食，来补充宝宝消耗的能量和安抚他们的情绪。今天我特地做了一款山药奶黄豆，入口即化的口感搭配浓浓的奶香，宝宝一口一个，吃的开心当然才能玩的开心啦！

食材清单加入采购清单

配方奶粉 10g

、

蛋黄 2个

、

铁棍山药 50g

烹饪步骤

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首先准备好我们所需的食材。
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山药切小块。PS：山药容易过敏，妈妈们在制作时记得带手套哦。
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山药放入辅食机中蒸20分钟。
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蒸完后搅打细腻。
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山药糊中倒入配方奶粉。PS：如果妈妈们没有配方奶粉可以加入同比例的低筋面粉哦。
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山药糊搅拌均匀。PS：妈妈们注意一下状态，搅拌后是粘稠不易滑落的哦。
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蛋黄中滴入几滴柠檬汁，高速打发至蛋液可以画8字。PS：没有柠檬的话可以滴几滴白醋。
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蛋黄中加入1/3的山药泥。
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低速搅打均匀。然后再倒入1/3的山药泥，低速搅打均匀；最后倒入剩余的山药泥，低速搅打均匀。
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搅打完后装入裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口。PS：裱花袋底部剪的口子越大，挤出的奶黄豆也越大哦，妈妈们可以根据宝宝的实际情况来制作。
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烤箱上下火设定100度，预热10分钟。
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烤盘上铺上硅油纸，挤入奶黄豆。PS：如果家里没有硅油纸也可以用油布替换。奶黄豆之间要留足够的间隙哦，以免烤的时候相互黏连，且大小尽量一致，烘烤时受热会更均匀。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱设定100度，烤10分钟。
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烤完后静置冷却。
步骤15/16 点击查看大图
完全冷却后密封保存，2天内吃完哦。PS：妈妈们要等到完全冷却后再把奶黄豆装入密封罐中，以免有热气焖在里面，影响保存。
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完成啦~~~香喷喷哒~~~

步骤4/16

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小贴士

TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 虽然奶黄豆对咀嚼能力要求不高，但是宝宝也要在妈妈们的看护下添加，以免塞太多噎着。 ● 这次制作中我只用了蛋黄，没有加入蛋清，所以对蛋清过敏的宝宝也可以尝试添加哦。 2.黄妈说... 今天的奶黄豆相比我之前推荐的溶豆要简单很多，蛋黄比蛋清打发更容易而且烘烤的时间也有所减短，能大大提高新手妈妈制作的成功率哦。 3.黄妈爱叨叨 1-如果妈妈们没有配方奶奶粉，也可以加入同比例的低筋面粉哦。 2-奶黄豆之间要留足够的间隙哦，以免烤的时候相互黏连，且大小尽量一致，烘烤时受热会更均匀。 3-妈妈们要等到完全冷却后再把奶黄豆装入密封罐中，以免有热气焖在里面，影响保存。

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发布于 2017-08-24

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