心形海绵蛋糕
七夕节就要到了 送给自己一个心形蛋糕 配方中加入了少许的果酱让蛋糕体更湿润 做海绵蛋糕一定要事先把材料准备好 动作要轻要快,翻拌好的面糊马上送入烤箱 这样就不会消泡导致发不高了哦
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步骤1/6
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把黄油隔水融化好加入牛奶,果酱混合均匀,低筋粉称好备用,烤箱预热150度,中下层50分钟左右
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步骤2/6
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鸡蛋加入细砂糖隔40度左右热水高速打发,打至蛋液滴落的痕迹满满才消失就可以了
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步骤3/6
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低筋粉分两次筛入,轻轻翻拌没有干粉再加入下一次
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步骤4/6
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取一小部分蛋糊放入之前准备好的黄油中翻拌均匀之后,再倒入剩下的蛋糊中继续翻拌均匀,动作一定要轻而快哦,这样不容易消泡
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步骤5/6
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把翻拌好的蛋糊倒入的心形模具中,一定不要像戚风一样用力震哦,左右轻晃几下让面糊均匀,马上放入烤箱烤
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最后一步
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出炉凉一下,倒扣哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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