鲜虾蛋卷宝宝辅食食谱

浏览 216.6万 · 收藏 1.3万 · 学做 24

虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，含有丰富的钙元素，宝宝吃虾可以补充钙、锌等微量元素，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。虾肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用，宝宝常吃有健脑功效。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

鲜虾 4只

、

柠檬 10g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 鲜虾4只、鸡蛋1个、柠檬10g烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/18 点击查看大图
鲜虾去头去尾。
步骤3/18 点击查看大图
去除背腹虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。虾的消化道里有脏东西，还含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。
步骤4/18 点击查看大图
切成小丁。
步骤5/18 点击查看大图
柠檬切片。
步骤6/18 点击查看大图
柠檬片放在虾肉上，腌制去腥。这个步骤很重要，不要偷懒哦！放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
步骤7/18 点击查看大图
搅打均匀。
步骤8/18 点击查看大图
倒入蛋液，小火煎至熟透。平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上一点点水淀粉，搅拌均匀，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。
步骤9/18 点击查看大图
虾肉放进料理机中。
步骤10/18 点击查看大图
打成细腻虾泥。也可以在虾肉泥中加入一些有色的蔬菜，例如胡萝卜泥，西兰花末之类，颜色会更好看，宝宝可能会更喜欢哦。
步骤11/18 点击查看大图
取出，放入蛋皮中，整理成条状。
步骤12/18 点击查看大图
从一头慢慢卷起，卷成紧实的蛋卷。
步骤13/18 点击查看大图
用食指将两边压一下。
步骤14/18 点击查看大图
将两边折到下面。
步骤15/18 点击查看大图
接口处刷少许蛋液。
步骤16/18 点击查看大图
上锅蒸15分钟。
步骤17/18 点击查看大图
出锅，晾凉切块。
最后一步点击查看大图
可以食用。一岁以上的宝宝可以加少许的调味，口感滑嫩，味道鲜美。