改良版火腿披萨
翻了翻冰箱就只有火腿肠和西兰花、番茄,洋葱是家里长年都备着,也是想吃披萨!于是就自己做了起来,第一次做披萨!没有黄油!
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步骤1/15
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称取高筋粉。
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步骤2/15
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称取发酵粉并用温水泡开,用筷子搅拌开,以防有结。
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步骤3/15
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和面揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤4/15
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发酵中。
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步骤5/15
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开始准备料,该切的切。
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步骤6/15
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番茄开水里滚滚,将番茄去皮切丁,西兰花烫一烫待用。
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步骤7/15
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开始熬披萨酱,热锅倒油,洋葱丁下锅。
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步骤8/15
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洋葱丁炒一会,蕃茄丁下锅一起炒,放点水,放点白糖,开始熬酱。小火二十分钟左右熬到黏稠。收汁,冷却!
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步骤9/15
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面团发酵好了再次揉面将面团的气揉掉,摊平至烤盘,烤盘上刷一层油以免粘盘,上面用叉子叉些小孔,防止饼皮在烘烤过程中凸起,最好在饼边刷一层蛋液,匹萨酱待冷却用。
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步骤10/15
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在饼皮上均匀涂抹炒制的匹萨酱。
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步骤11/15
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先撒一层芝士,放上火腿肠片和西兰花,再次撒一层芝士碎。
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步骤12/15
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入烤箱开始烘烤,180度,二十分钟后取出,我个人偏爱老火一点,烘烤二十五分钟拿出来的。
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步骤13/15
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哈哈,烤好摆拍开吃。
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步骤14/15
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摆拍成品。
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最后一步
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再拍一张。
夏季发面很快!匹萨酱自己做也很容易的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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