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椰蓉吐司的做法

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椰蓉吐司

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椰蓉吐司是我刚会做面包的时候就做了好多次的品种了，相信很多椰蓉控们都会喜欢嗒~九阳的这台烤箱不仅有颜值，连发酵功能都非常好用，二发妥妥的！

食材清单加入采购清单

高粉 250g

、

水 130g

、

糖 30g

、

全蛋液 30g

、

椰浆粉 10g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

椰蓉（椰蓉馅） 50g

、

黄油（椰蓉馅） 25g

、

糖粉（椰蓉馅） 25g

、

全蛋液（椰蓉馅） 15g

、

淡奶油（椰蓉馅） 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将吐司部分的材料除黄油外全部放入面包桶内，一般高筋面粉我都用金像。
步骤2/15 点击查看大图
待揉到可以拉出大片薄膜戳个洞有锯齿状的状态时加入黄油
步骤3/15 点击查看大图
揉到可以拉出手套膜就可以了
步骤4/15 点击查看大图
放入面包机整理一下面团后开始第一次发酵
步骤5/15 点击查看大图
乘着发酵的时候我们开始做椰蓉馅，黄油软化后一次加入糖粉、蛋液、淡奶油每一次加入材料后都要充分混合均匀，最后稍微有点水油分离也没关系的，最后加入椰蓉拌匀待用
步骤6/15 点击查看大图
到面团发酵到手指沾面粉戳个洞不会回弹也不会塌下的时候就可以拿出来了
步骤7/15 点击查看大图
面团排气后擀成长方形（大概的形状）均匀的铺上椰蓉馅
步骤8/15 点击查看大图
从下往上卷起后捏紧接口处
步骤9/15 点击查看大图
从中间开始切开，切面朝上
步骤10/15 点击查看大图
扭成麻花状
步骤11/15 点击查看大图
两个接口朝下放入学厨香槟金土司盒中
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱进行二发
步骤13/15 点击查看大图
发到九分满的时候预热烤箱至180度，表面撒上杏仁片
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱180度烤40分钟，大约五分钟的时候盖锡纸避免顶部上色过重。具体加盖的时间根据大家面包的上色情况进行调整。
最后一步点击查看大图
出炉后立即脱模放凉

小贴士

吐司出炉后要立即脱模，不然可能会凹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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