北海道戚风纸杯蛋糕
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北海道戚风蛋糕名字的来源于它的主要材料牛奶的产地,北海道牛奶特有的香醇使得这款蛋糕吃起来别有一番风味。这款蛋糕是多鸡蛋、少面粉的做法,烘烤过程中会胀得很高,冷却后又会自然回缩,只有填充内馅后才能再次膨胀回刚烤好的形状。要完全冷却后再挤内馅,挤内馅是感觉蛋糕已膨胀起来就要停止,否则容易把蛋糕挤爆;这款蛋糕做好,放入冰箱冷藏一小时后食用口感最佳。
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食材清单
加入采购清单
鸡蛋
4个
、
白砂糖
20克
、
色拉油
30克
、
牛奶
30克
、
低筋面粉
40克
、
白砂糖
40克
、
盐
0.5克
、
柠檬汁
适量
、
牛奶
200克
、
白砂糖
40克
、
蛋黄
2个
、
低筋面粉
10克
、
玉米淀粉
10克
、
香草精
适量
、
淡奶油
100克
烹饪步骤
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2017-08-16
换个做法
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