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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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香到骨子里的红烧排骨，勾走吃货的魂儿。今天做的红烧排骨，不放八角、茴香任何大料，就是排骨，香菇，大蒜、姜、冰糖加酱油，一样的入味好吃！

食材清单加入采购清单

排骨 800克

、

香菇 8朵

、

大蒜 10瓣

、

姜 5片

、

冰糖 15克

、

蒸鱼酱油 2调羹

、

生抽 1调羹

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇浸泡2小时；
步骤2/6 点击查看大图
大蒜剥衣，姜切片；
步骤3/6 点击查看大图
排骨先用热水煮5分钟，去除杂质；
步骤4/6 点击查看大图
食用油中火烧热，加入冰糖炒化，加入排骨煎至两面金黄；
步骤5/6 点击查看大图
加入花菇、姜蒜炒香；
最后一步点击查看大图
加入没过排骨表面的热水，中火煮至酱汁干位置；

小贴士

因为没有大料，姜蒜可以适量放多一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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