油炸凉粉的做法

点击查看大图

油炸凉粉

浏览 5.9万 · 收藏 136 · 学做 1

昨天和小伙伴突然说到炸凉粉，记得才上班时每次下班都会买大妈的炸凉粉吃，吃完心满意足的睡觉

食材清单加入采购清单

米凉粉适量

、

菜籽油适量

、

辣椒粉适量

、

白熟芝麻适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

孜然粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，洗净凉粉，用厨房纸巾擦拭干净水。
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油炸整块凉粉。
步骤3/7 点击查看大图
待整块凉粉两面都炸黄，用铲子划成长条。
步骤4/7 点击查看大图
待每块长条凉粉炸至两面脆黄，又用铲子划成小块。这样的目的是为了让每块凉粉都炸脆，才好吃。
步骤5/7 点击查看大图
待每块凉粉炸脆，放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻，盐，一点点糖提味。
步骤6/7 点击查看大图
用铲子铲一下，使调料均匀的裹在凉粉上。
最后一步点击查看大图
炸凉粉就出锅啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

整块凉粉炸就只需要一点点油，要是觉得麻烦可以把凉粉切成小块炸，但是油要全部淹没凉粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

换个做法

油炸凉粉的其他做法

油炸凉粉的相关分类

孜然味下酒菜快手菜热菜棒棒糖冰糖葫芦更多

油炸凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许