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川味五香蒸肝

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云朵面包zx

你印象中的猪肝有几种吃法？蒸肝会不会被列入黑暗料理的范畴？这道菜只有腌蒸切三个步骤，涉及到的调味料却有将近二十味，所以，不要低估它的美味。菜谱中列举的复合酱油做法是我个人十分推崇的，花点功夫熬上一瓶，凉拌红烧时用上一些，绝对让食物迅速提升一个档次。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肝 500克
、
姜片（腌） 10克
、
香葱（腌） 10克
、
五香粉（腌） 5克克
、
复合酱油（腌） 5克
、
老卤汁（可选）（腌） 10克
、
盐（腌） 2克
、
复合酱油（蘸） 两勺
、
蒸鱼豉油（蘸） 两勺
、
米椒（蘸） 三个
、
红油（蘸） 一勺
、
香葱（蘸） 两根
、
大蒜（蘸） 四瓣
、
藤椒油（蘸） 数滴
、
香油（蘸） 半勺
、
香醋（蘸） 1/3勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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