蜜豆小餐包
学厨的模具脱模向来很给力,造型也可以变化多姿,做点蜜豆小餐包吃喽
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步骤1/16
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除黄油及盐以外所有材料混合
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步骤2/16
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我的大新玩具上豪厨师机开始登场了,很喜欢这个搅面勾,可是纯手工打造的哦
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步骤3/16
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启动,上豪厨师机有一个独有功能,机器会根据面团情况自动由一档转二档揉面,约3分钟形成团后放入软化黄油和盐,继续工作
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步骤4/16
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总用时19分钟,手套膜好啦,真是太省心省力啦
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步骤5/16
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再来一张,之前总想,自己手揉面也可以十几分钟搞定,完全不需要厨师机,当真正用了上豪这款厨师机后,最大的体会就是,没有对比就没有伤害哈,以前觉得很轻松的手揉面,在上豪厨师机的操作下,实在是太费力了
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步骤6/16
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取出打好的面团,稍作整理盖保鲜膜进行室温发酵
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步骤7/16
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发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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步骤8/16
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发酵好的面团排气等分八份,滚圆,醒发15分钟
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步骤9/16
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擀成椭圆形
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步骤10/16
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如图放入适量蜜豆,下面部分切开成几条
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步骤11/16
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自上而下依次卷起放入模具中
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步骤12/16
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烤箱放盆热水,进行二次发酵,发酵约40分钟
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步骤13/16
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烤箱预热,中层,上下火170度,25分钟
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步骤14/16
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出炉啦
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步骤15/16
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凉了后开吃吧
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最后一步
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再来一张吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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