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红枣核桃吐司的做法

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红枣核桃吐司

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红枣，补血益气；核桃，补脑，用枣夹核桃，做个吐司，搭配一瓶百香果青柠蜂蜜饮，简单，却不失营养的早餐，美好的一天从此开始！此方子，是一次发酵的吐司，不用等待那么长时间的发酵，可以轻松的吃到自己想要的吐司！

食材清单加入采购清单

面包粉 275克

、

牛奶 75克

、

黄油 23克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

鸡蛋一个（40克）

、

淡奶油 45克

、

白糖 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把食材除了黄油以外，先液体后粉，依次放入面包机桶中，酵母和盐，分成对角放置；启动面包机的一个和面程序15分钟；
步骤2/13 点击查看大图
程序结束，放入黄油，再次启动一个和面程序，15分钟；
步骤3/13 点击查看大图
程序结束，检查，面团的扩展状态，能拉出薄膜，破洞的边缘是光滑的；
步骤4/13 点击查看大图
取出面团，揉匀，分成均等的3等分，擀成舌状，卷起来，盖上保鲜膜，醒15分钟；
步骤5/13 点击查看大图
取其中一个面团，揉，再次擀成牛舌状；
步骤6/13 点击查看大图
从下往上卷起来，大概是2,5圈这样；
步骤7/13 点击查看大图
依次做好其余的，模具边缘都抹点油，然后，把做好的面团，放入土司盒中；盖上保鲜膜；温暖湿润的地方，进行发酵；
步骤8/13 点击查看大图
发酵至9分满，如图状态；
步骤9/13 点击查看大图
把西域美农美仁枣，切成细碎，尽量要切碎些；
步骤10/13 点击查看大图
均匀的撒再发酵好的吐司胚上，再撒点水；
步骤11/13 点击查看大图
放入烤箱，上下火，中层，175度，25分钟，前面的时间要注意观察，如果看上面的上色，已经满意了，就加盖锡纸，。
步骤12/13 点击查看大图
程序结束，倒扣，脱膜，待微凉，用保鲜袋装起来，随吃随取；
最后一步点击查看大图
成品，拉丝效果也很好；

小贴士

温馨提示：烤箱的温度依据各家烤箱的秉性，可以适当调整；使用的厨具：电烤箱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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