黄豆炖猪蹄
超爱的一道菜,脂肪含量低营养价值高~
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步骤1/18
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猪蹄切小段洗净
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步骤2/18
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冷水中浸泡一会
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步骤3/18
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锅中放冷水,放入猪蹄,加入少许花椒粒
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步骤4/18
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大火煮开后继续煮3分钟
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步骤5/18
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捞出猪蹄,冷水冲洗干净
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步骤6/18
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黄豆提前泡发
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步骤7/18
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准备所用调料
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步骤8/18
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锅中放入少许油,小火加热后放入冰糖碎炒糖色,冰糖上色后放入其他调料煸炒出香味
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步骤9/18
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放入猪蹄
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步骤10/18
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翻炒均匀,上色
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步骤11/18
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倒入没过猪蹄的热水,加入适量的生抽老抽。大火烧开后转小火煮1小时以上至猪蹄熟烂
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步骤12/18
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猪蹄煮烂后放入黄豆继续煮15分钟左右
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步骤13/18
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黄豆熟后开大火收汁~
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步骤14/18
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汤汁浓稠后关火出锅即可
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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