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立春必备卷饼菜京酱肉丝

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白开水ly

今日立春，吃春饼的重点在于可口的卷饼菜，京酱肉丝应该是必不可少的，其实不用太麻烦也可以做出好吃的京酱肉丝，抗击疫情，宅在家里好好吃，等待冬天过去，春天来临，武汉加油！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
瘦肉 200克
、
大葱 1根
、
甜面酱 2大匙
、
淀粉 1匙
、
糖 半匙
、
料酒 1匙
、
胡椒粉，花椒面 少量
、
油 1匙
烹饪步骤
小贴士

1，腌制肉丝的时候用手多揉一会儿，肉丝会更鲜嫩，最后放油抓匀可以锁水还可以让肉丝不粘。 2，调酱汁时候加水要一点一点慢慢试着加，不要一次加多了，酱汁太稀了裹不住肉丝。 3，炒肉丝时先热锅，锅热后放油，不易粘连，也可以油多一点，肉丝出锅后倒出去一些油再炒酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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