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避风塘炒虾的做法

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避风塘炒虾

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虾 500g

、

面包糠适量

、

盐适量

、

青椒、红椒几只

、

盐蛋 1只

、

黄油小块

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
剥虾仁去肠线，青椒、红椒切丁，盐蛋黄白分开、蛋白切碎
步骤2/5 点击查看大图
洗净沥干下锅直接煎，逐个翻面至两面变色放点橄榄油炒香添出备用
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热关火放入黄油融化后放盐蛋黄按压炒散
步骤4/5 点击查看大图
开火把切碎的盐蛋白、红椒、青椒、蒜蓉放入炒，加面包糠炒，加煎好的虾仁再炒，炒香加黑胡椒粒增味，咸淡适中就不用加盐。
最后一步点击查看大图
剥下的虾头别浪费，煎出虾油加水熬汤后把虾头挑出丢掉下粉丝丝瓜别有一番风味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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