拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸

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今天的配方很省事，大家还嫌麻烦的话就将包心去掉也可以，牛肉丸步骤就很好吃，很Q弹，抽个时间做上一大包，涮火锅，煮面，煮汤搭配食用，安全卫生，还特别省事，我家已经开始备大包了。-麦子

食材清单加入采购清单

（份量：15个 | BL772全能料理机 | 时间：40秒）

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材料一：

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蛋白： 1个量（约30g）

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木薯粉： 60g

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生抽： 10g

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糖： 5g

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嫩牛肉 200g

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材料二：（内馅）

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五花肉（猪肉）： 100g

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皮冻： 20g

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盐： 1g

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生抽： 5g

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葱油： 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
如何制作皮冻：制作步骤：将300g猪皮清洁干净，加入900g清水；水煮开，撇去浮沫，放适量盐煮1个小时，直到水和肉皮融化融合，过滤猪皮倒入容器内，冷却后放冰箱冷藏。
步骤2/6 点击查看大图
1、将材料二搅打成泥。
步骤3/6 点击查看大图
3、取材料一牛肉泥约30g在手心，撇一个坑，放入材料二猪肉泥约10g，慢慢把牛肉泥往上收拢揉圆，
步骤4/6 点击查看大图
如果实在收不了口就加一点牛肉泥。
步骤5/6 点击查看大图
5、煮开水，将制作好的丸子一个个下入锅中，煮至全部变色至熟即可出锅。（制作好的丸子可以放入冰箱冷冻，吃的时候取出就可以）
最后一步点击查看大图
一碗脆弹肉丸！