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拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸(5/6)
如何制作皮冻： 制作步骤：将300g猪皮清洁干净，加入900g清水；水煮开，撇去浮沫，放适量盐煮1个小时，直到水和肉皮融化融合，过滤猪皮倒入容器内，冷却后放冰箱冷藏。
1、将材料二搅打成泥。
3、取材料一牛肉泥约30g在手心，撇一个坑，放入材料二猪肉泥约10g，慢慢把牛肉泥往上收拢揉圆，
如果实在收不了口就加一点牛肉泥。
5、煮开水，将制作好的丸子一个个下入锅中，煮至全部变色至熟即可出锅。 （制作好的丸子可以放入冰箱冷冻，吃的时候取出就可以）
一碗脆弹肉丸！