蘑爵的做法

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蘑爵

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蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。 1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进胃肠道消化，减少肠胃对脂肪的吸收，具有下气通便，清肠排毒的功效，适宜大便秘结，习惯性便秘者食用。 2、蕨菜中富含钾，钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡，参与细胞内的蛋白质代谢，维持神经和肌肉的正常功能，适当的补充钾元素可以稳定血压，防止血压上升或降低，所以蕨菜具有降低血压的功效。 3、蕨菜中的蕨菜素，对于细菌具有一定的抑制作用，可用于高烧不退，热毒湿疹等症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。 4、蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害，阻止亚油酸的氧化，所以蕨菜可以延缓衰老。

食材清单加入采购清单

蕨菜 100克

、

杂菇 150克

、

鲜猪肉 30克

、

盐 1匙

、

糖 1匙

、

味精 0.2匙

、

油 1勺

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买的蕨菜和杂蘑洗一下在清水中浸泡20发展
步骤2/13 点击查看大图
锅中烧开水将蕨菜和杂蘑焯水，焯水后立即放入冷水中冲凉
步骤3/13 点击查看大图
沥干水份备用
步骤4/13 点击查看大图
葱姜蒜切成小粒状鲜猪肉切成丝
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤6/13 点击查看大图
放入鲜猪肉丝炒至变色
步骤7/13 点击查看大图
放入蕨菜和杂蘑大火快速翻炒
步骤8/13 点击查看大图
加入盐和糖调味均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
步骤9/13 点击查看大图
鲜美可口的蘑爵炒好后盛入容器中
步骤10/13 点击查看大图
颜色亮丽好有食欲哦
步骤11/13 点击查看大图
清炒营养价值非常高还方便快捷
步骤12/13 点击查看大图
美食可以让我心情十分愉悦
最后一步点击查看大图
口感棒棒哒值得拥有噢

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2017-08-11

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