香油豆沙馅绿豆糕
现在的绿豆糕有许多种，去皮的，不去皮的，加入各种喜欢的馅料，蜂蜜、糖，根据自己的喜好可多可少，真可谓是应有尽有呀。 我现在特别喜欢这种用绿豆粉直接制作的绿豆糕，更简单，更方便。 喜欢香油，所以我直接用香油制作的绿豆糕，送给亲友大受欢迎。
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步骤1/14
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将所需材料准备好，豆沙馅忘记拍了。
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步骤2/14
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绿豆粉放入蒸锅中蒸20-30分钟，成熟出锅；
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步骤3/14
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上面没有盖保鲜膜，表面会结硬皮（滴水的部分变湿了）；
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步骤4/14
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将湿结的块去掉，将结块的绿豆粉搓开；
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步骤5/14
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然后用筛网过筛，过筛后的绿豆粉，会更加的细腻；
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步骤6/14
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在绿豆粉上面挖个小坑，将白糖、凉白开放入；
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步骤7/14
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倒入香油；
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步骤8/14
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戴上一次性手套搅拌均匀；
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步骤9/14
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如果结块比较大可以用粗网再过一遍（也可以省略）；
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步骤10/14
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月饼模具洒上点熟绿豆粉磕出，然后放入部分绿豆粉压实，中间留出放馅料；
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步骤11/14
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将豆沙馅放入，上面再铺上绿豆粉，压实；
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步骤12/14
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按压脱模就做好了；
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步骤13/14
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快来品尝吧，夏季最适宜啦。
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最后一步
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成品图
水和糖的用量，酌情掌握。液体量不能太多，拌好的绿豆粉在手中捏紧能成型即可；
没有月饼模，可用别的模具代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
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