豆沙馅
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步骤1/6
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备料
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步骤2/6
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红豆泡水8--12小时
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步骤3/6
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放入电饭煲蒸煮,水没红豆一指,一定控制好水量,不然之后的翻炒工作量就大了。我家是美的电饭煲,蒸煮是10分钟,我前后按了两次蒸煮,然后闷了大概15分钟。然后放入料理机打碎。
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步骤4/6
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最累人的工作开始啦!翻炒。入葵花籽油,油热后加入搅拌好的红豆沙和一半白砂糖。
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步骤5/6
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我用电磁炉炒的,根据锅热程度,600和900轮番上阵~~油分三次加,糖分两次加,这边可以根据自己的嗜甜程度决定加入多少糖。不停翻炒,防止糊锅。直到红豆沙变干,我大概用了半小时左右,胳膊都累酸了。
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最后一步
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完成。准备冷却后放入冰箱冷藏备用。2016最新日期哦~~~没有添加剂的安全豆沙。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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