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私房酱卤牛肋条—贴秋膘

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Tina厨房日记

私房酱卤的牛肋条 搭配秘制调料 最适合秋天食用
食材清单 加入采购清单
牛肋条 3斤
、
生姜 30克
、
大葱 50克
、
八角 2个
、
料酒 20毫升
、
干灯笼椒 5个
、
干红辣椒 20粒
、
花椒 3克
、
香叶 3片
、
山楂干 2片
、
陈皮 3-4根
、
桂皮 1颗
、
良姜 6克
、
小茴香 1小把
、
丁香 2粒
、
白芷 2片
、
草果 1个
、
草寇 1个
、
生抽 60毫升
、
老抽 40毫升
、
酱油 40毫升
、
啤酒 500毫升
、
黄酒 30毫升
、
牛肉汁 25毫升
、
蘸料配方：
、
大蒜 3瓣
、
花椒 2克
、
指天椒 2颗
、
香菜 2颗
、
鲜柠檬 3片
、
生抽 25毫升
、
花雕酒 75毫升
、
鸡汁 5毫升
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

这道菜品我有课程，课程里我有介绍三种调料配方，步骤更佳详细，这里的食谱还是稍微有所不同的。观看课程直播的朋友们，如果还有不明白的可以留言，我会一一回复的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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