打开APP，查看更多视频做法 >>

小羽私厨之沙茶牛丸

浏览 49440 · 收藏 594

正宗的潮汕牛丸，即便直接白水煮了吃都能让人难忘，一口下去汁水浓郁，鲜甜的汤水猛烈冲击唇齿的感觉，粗暴却也温柔。。但是你们都知道，小羽嘛就是爱折腾，总爱把一种食材做出花样来，牛丸当然也可以啦~让美味加倍！

营养分析查看详情

0克
1克
6克

22
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

牛肉丸 5个

、

沙茶酱 1大勺约15克

、

郫县豆瓣酱 1大勺约5克

、

料酒 1大勺约15克

、

蚝油 1小勺约5克

、

糖 1小勺约5克

、

芹菜 1根

、

小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把牛肉丸从中间切开，然后在丸子的表面切十字形花刀。
步骤2/6 点击查看大图
把切好的牛丸放到加热到160度的油锅里，炸到表面的十字花炸开，微微焦黄后捞出来。•测试油温，如果没有温度计的话，用筷子来试，看到筷子边上有冒小泡泡就行了。（•如果你嫌油炸麻烦，也可以用水煮，就是味道会差点。）
步骤3/6 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入1小勺郫县豆瓣酱，1大勺沙茶酱，1小勺蚝油，1大勺料酒，再放入切碎的芹菜和小米椒碎，炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
加3大勺清水和1小勺糖，烧至酱汁浓稠。
步骤5/6 点击查看大图
最后倒入之前处理过的牛丸，翻炒均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
沙茶牛丸做好了，可以开吃啦~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《沙茶牛丸》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

换个做法

沙茶牛丸的其他做法

沙茶牛丸的相关分类

夏天清热去火吃什么绿豆沙绿豆汤凉拌菜凉面更多

沙茶牛丸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许