土豆烧茄子的做法

点击查看大图

土豆烧茄子

浏览 1.8万 · 收藏 86

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

茄子 1个

、

老抽少许

、

盐少许

、

糖少许

、

油适量

、

味精少许

、

花椒可选

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆和茄子洗净、削皮、切块，葱切段儿。
步骤2/4 点击查看大图
起锅油烧至六七成，放入土豆炸至金黄色。（土豆淀粉含量多，避免烧的时候粘锅，稍微炸一下口感会更好）
步骤3/4 点击查看大图
锅内少许油，倒入葱段、花椒等调料炒香，放入茄子，翻炒均匀后倒入炸好的土豆，依次放入：1/3碗水、老抽、盐，最后少许糖收汁，出锅前放少许味精调味。
最后一步点击查看大图
盛出装盘。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

换个做法

土豆烧茄子的相关分类

热菜儿菜荠菜私房菜春笋青团更多

土豆烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许