猪肉大葱馅儿大包子
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步骤1/9
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图1酵母用温水搅匀图2倒入面粉中间用筷子顺一个方向搅图3加入温水继续搅成絮状图4和成光滑面团不粘手不粘盆图5用保鲜膜盖上放蒸锅里发酵大约40分钟
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步骤2/9
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把准备好的葱,姜,油,盐,酱油放入肉馅里顺一个方向搅,直到有粘粘的声音发出来,放一边入味
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步骤3/9
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面团这样就发好,一定要看着点面(温度高会发酵的快些),别发过了!要不然面会酸
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步骤4/9
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和面团,把气泡排出,多和一会
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步骤5/9
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搓成长条,切成挤子,擀皮,皮是中间厚一点边薄一点
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步骤6/9
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包的时候馅在搅一下,如不好捏褶可包饺子形
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步骤7/9
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包好放蒸锅里进行2次发酵,大约20分钟。
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步骤8/9
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直接大火蒸15分钟,闷5分钟
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最后一步
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出锅,虽然卖相不好看,但是真的很香
发面的盆里可放些干面粉,这样不会粘盆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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