家常千层肉饼-迷迭香
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➤ 转眼间立秋到了,民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”,因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。等秋风一起,胃口大开时,就要吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”,以多吃肉为主,而今天教大家做一道超多肉的千层肉饼,吃上一口就能征服你! ➤ 千层肉饼最重要的是它制作工艺非常具有观赏性:“面皮薄如纸,饼有千百层” 特别是肉饼出炉时,令人垂涎的香气四溢,令人大动食欲,而看似复杂的造型,其实原理非常简单,掌握了方法,在家随手就能做出让人惊叹又垂涎的千层肉饼。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你学!
营养分析
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204克
62克
119克
2550
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/12
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肉末中依次倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱花搅拌均匀,朝一个方向搅打上劲,做成肉馅
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步骤2/12
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面粉中分次倒入温水,用筷子搅拌均匀并揉成光滑的面团
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步骤3/12
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面团放入碗中盖上保鲜膜饧发20分钟
步骤4/12
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发布于 2017-08-07
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