香酥鲅鱼的做法 点击查看大图

香酥鲅鱼

浏览 17.7万 · 收藏 645 · 学做 2

鹃姿

很多年以前做过一次，今天突然想吃就做了，味道鲜美，还好还好
食材清单 加入采购清单
鲅鱼 1000g
、
盐 5g
、
料酒 适量
、
胡椒粉 少许
、
葱 5段
、
姜片 6片
、
蒜 6瓣
、
香叶 4片
、
醋 少许
、
酱香酱油 适量
、
老抽 适量
、
白糖 5g
、
花椒粒 适量
、
大料 2颗
、
食用油 适量
、
温水 适量
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

盐，我放了三次，因为怕太咸了！鱼入高压锅时放第一次少许底盐，放入白糖兑水后，又放了第二次。 所有材料都放好了，又尝了尝，觉得盐还有点欠缺，又放了第三次。总之，能掌握好的朋友一次就好，担心出错的亲，多放几次也无妨。记住不要太咸。喜欢吃辣的人，可以放些辣椒进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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