咸蛋黄蒸糯米饭
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素来是有咸鸭蛋情节的,上高中那会儿住宿,每到周五跟同桌一起回家,周日下午返校,我们在离家不远处的一座桥头汇合,然后一起骑车去学校。那会儿最盼望的就是她每周带来的咸鸭蛋,自己养的鸭子,自家腌制的,口感沙糯,特别好吃!那富的流油的咸鸭蛋至今让人回味无穷!而现在谈起咸鸭蛋,很多人觉得咸鸭蛋是不健康的,其实咸鸭蛋中含有丰富的钙质,同时还含有铁、磷等无机盐,而且,咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。值得一提的是咸蛋黄的油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。 所以,适当食用,还是很不错哦,尤其用来做点心,也是增香增色不少! 咸蛋黄一般都是生的冷冻的,那么用来制作之前,用玉米油浸泡是咸蛋黄出油最需要的步骤。 金奇香的咸蛋黄再一次让我品尝到了年少时的味道,所以这次用金奇香的大号咸蛋黄做了一道咸蛋黄糯米饭!
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发布于 2017-08-01
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