简单快速熬出出胶的银耳
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我看到很多朋友说银耳汤费时间,还不容易熬出胶,我这里有个简单的方法,一个小时不到就能熬到出胶。
食材清单
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银耳
1朵
烹饪步骤
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步骤1/4
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银耳温水泡开,去蒂,剪碎
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步骤2/4
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这个是关键!保温瓶,一定要有保温效果那种,把银耳放进去,开水泡两个小时(这个方法一开始我是用来熬绿豆沙,泡绿豆的,绿豆两个小时可以泡开口,煮起来很快)
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步骤3/4
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泡好后,上锅大火烧开,中火继续煮一个小时左右,差不多出胶就可以了,水要一次性加足,用筷子垫高锅盖是防止溢出来
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最后一步
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这就是熬好的成品,因为家里没有枸杞红枣了,就只放了冰糖,品相差点,但是味道一样好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-30
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