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简单快速熬出出胶的银耳(2/4)
银耳温水泡开，去蒂，剪碎
这个是关键！保温瓶，一定要有保温效果那种，把银耳放进去，开水泡两个小时（这个方法一开始我是用来熬绿豆沙，泡绿豆的，绿豆两个小时可以泡开口，煮起来很快）
泡好后，上锅大火烧开，中火继续煮一个小时左右，差不多出胶就可以了，水要一次性加足，用筷子垫高锅盖是防止溢出来
这就是熬好的成品，因为家里没有枸杞红枣了，就只放了冰糖，品相差点，但是味道一样好。