8寸戚风蛋糕
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戚风蛋糕给人的感觉就是细腻、柔软,它是所有裹奶油装饰蛋糕的基础,也就是戚风蛋糕做成功了后面都很简单了。 第一次做完戚风蛋糕很快就被消灭了,于是一发不可收拾的坚持每周末都至少做一个,当点心当早餐都是非常好吃。起初做的都6寸戚风蛋糕发现不够吃哈哈,于是后面都换成做8寸戚风了,这次整理的也是8寸戚风过程。
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食材清单
加入采购清单
8寸戚风蛋糕清单:
、
鸡蛋
6个(个头大用5个就可以)
、
低筋面粉
90g
、
纯牛奶
70g
、
玉米油
40g
、
细砂糖
60g
、
柠檬汁
几滴
、
附加6寸戚风蛋糕清单:
、
鸡蛋
3个
、
低筋面粉
45g
、
纯牛奶
35g
、
玉米油
20g
、
细砂糖
40g
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
准备材料…鸡蛋如果个头挺大用5个就可以了…我经常都是选大点只用5个…
-
步骤2/19
点击查看大图
把蛋黄和蛋清分开…放蛋清的容器必须擦干净且无油无水…分离蛋清要注意不能有一滴蛋黄落在蛋清里…
-
步骤3/19
点击查看大图
蛋黄用手动打蛋器打散…加入玉米油、牛奶…还有四分之一的细砂糖一起搅拌均匀…一定要多搅拌一会儿…将蛋液、油、牛奶混合在一起彻底融合…
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2017-07-30
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